Să fii antreprenor înseamnă mai mult decât deschiderea unei afaceri. Pasiunea, creativitatea și capacitatea de inovare sunt doar o parte din calitățile care definesc un antreprenor de succes.
Pentru acest articol, primul din seria #AntreprenorLaMineAcasă, am stat de vorbă cu Anca și Daniel Galea, o echipă de oameni vizionari, antreprenori orădeni ambițioși, care pentru a-și realiza visul, s-au întors acasă, la Oradea. Visul lor devenit acum realitate se numește Piața9, un spațiu primitor, o experiență culinară și socială aflată în topul preferințelor pentru mulți orădeni.
Visit Oradea: Ce este Piața9?
A.G.: O experiență pe care o descoperi, care te surprinde și te bucură în fiecare zi. E un loc pentru prieteni în care să te bucuri de măncărurile bine făcute, din ingrediente curate, pregătite cu măiestrie de oameni talentați și pasionați de gusturi incredibile.
Piața9 este visul a doi oameni care au căutat libertatea de a fi ei înșiși în ceea ce fac. Doi oameni, care au o pasiune comună pentru călătorii, explorare și descoperire de experiențe memorabile, peste tot în lume, dar și în fiecare detaliu.
10 ani de activitate, în una dintre cele mai dinamice piețe de fresh food din UK, o piață concurențială extrem de activă în lupta permanentă pentru diferențiere și pentru o poziție superioară în mintea consumatorului, încununați de reușită transformării unei mici măcelării din Irlanda într-o afacere de top la nivelul întregului Regat al Marii Britanii, au dat încredere fondatorilor Anca și Daniel Galea să revină̆ în România, pentru a crea acasă un loc inovativ, surprinzător, plin de oameni talentați și pasionați de măncarea bună.
În numai 3 ani, visul Piața9 a ajuns de la o măcelărie mică, cu ingrediente premium proaspete și 25 de locuri pentru luat masă, la un Food Hall de peste 200 de locuri.
Vestea călității produselor Piața9 a atras clienți din toate regiunile țării. Cei care au gustat o dată Piața9 și-au dorit să poată avea și la sute de kilometri distanță cele mai bune ingrediente pentru mese memorabile în familie sau ălături de prieteni. Packed reprezintă soluția inovatoare pentru a trimite bunătățile Piața9 la cei care nu sunt din Oradea. Un concept primit cu brațele deschise și iubit de toți cei care au experimentat cel puțin o dată Piața9.
„Piața9 e locul pe care îl căutam în călătoriile noastre însă nu îl găseam, așa că l-am construit pentru noi, pentru familiile noastre și pe care îl împărtășim cu întreaga lume.”
- Daniel Galea, fondator Piața9
„Ne-am dorit să creăm un loc în care oamenii să se simtă bine și noi să ne simțim bine, să ne placă și care să reflecte toată imaginația noastră de “beautiful and magical world”.
-Anca Galea, fondator Piața9
Visit Oradea: De ce în Oradea?
A.G.: Am ales să deschidem în Oradea pentru că este orașul nostru natal. Iubim mult Oradea, credem în potențialul pe care îl are, iar succesul Piața9 se datorează în mare măsură faptului că a fost lansat într-un oraș cu atâta deschidere spre nou și spre lucruri de calitate.
Oradea e un oraș cu oameni frumoși, iubitori de frumos și lucruri de calitate, oameni care au susținut proiectul Piața9 încă din prima zi, care l-au îmbrățișat că fiind al lor și care au fost alături de noi în toți acești ani. Oradea beneficiază de un leadership cu calități antreprenoriale, un leadership vizionar care sprijină inițiativa privată.
Ne-am simțit încurajați și sprijiniți mereu în orice inițiativă de leaderii urbei și ne-a motivat mult recunoașterea și susținerea lor. Putem să spunem că deschiderea leadershipului orașului spre antreprenoriat ne motivează să creștem Piața9 în Oradea și să ne uităm la alte oportunități tot la noi în oraș.
Visit Oradea: Care sunt produsele vedetă?
A.G.: De la carnea de vită măturată, provenită de la vită crescută pe pășunile din Irlanda, la porcul sau puiul crescut în ferme atent selecționate din România, toate produsele Piața 9 sunt foarte apreciate și iubite de clienții noștri.
De fiecare Crăciun, rulada de curcan dezosat, umplut cu ragu de porc, chimen, chilli, miez de pâine înăbușit, mixat cu unt și ierburi aromatice, învelit în bacon face senzație și aduce sute de precomenzi.
Printre produsele foarte iubite de clienții noștri se numără cele pregătite pe grillul pe cărbune. Gătim mult pe cuptoarele grill Josper, de la pieptul de pui marinat în sos de miere infuzat cu chilli, la costițele de porc marinate în sosul barbeque până la Tbone-ul măturat dry age peste 45 de zile, toate produsele de grill sunt foarte apreciate de clienții noștri.
Nu mai prejos stau burgerii, de la burgerul Black Angus la cel de bizon. Prospețimea și calitatea ingredientelor reprezentând și în cazul acestor produse, factori esențiali în succesul lor.
Punem foarte mult accent și pe produsele ready to cook și ready to eat prin care încercăm să ușurăm viața clienților. Măcelarii noștri de exemplu dezosează puiul, îl umplu cu diferite fillinguri, îl rulează și îl învelesc în bacon, gata doar de pus în cuptor. Packed reprezintă soluția inovatoare pentru a trimite bunătățile Piața9 la cei care nu sunt din Oradea. Un concept primit cu brațele deschise și iubit de toți cei care au experimentat cel puțin o dată Piața9.
Și pentru că mirosul pâinii proaspete se îmbină armonios cu cel al preparatelor de carne, de la Piața9 poți cumpăra o pâine artizanală care seamănă mult cu cea coaptă în casă. O gamă variată de produse de patiserie sunt manufacturate în laboratorul propriu și adorate de clienții noștri, unii dintre ei străbat jumătate de țară că să le savureze.
La Piață 9 poți găsi produse pe care le mai poți găsi doar în patiseriile artizanale din Franța. De la croissantul cu fistic la donut-ul din maia și umplut cu budincă de caramel sărat până la iubitul cinnamon roll. Facem totul și aici de la zero, cu ingrediente curate și de cea mai bună calitate. Elementele cheie în produsele noastre de patiserie sunt timpul și răbdarea - îi dăm timp aluatului să crească, facem totul de la zero, iar asta se simte în gust.
Visit Oradea: Cum găsiți mediul antreprenorial orădean?
A.G.: Mulți tineri care se întorc în Oradea după ani de acumulare a know-how-ului în diferite businessuri performante din Europa și chiar mai departe, decid să pornească pe cont propriu și aduc un suflu nou în mediul antreprenorial orădean. Sunt oameni care au avut curajul să iasă din zona lor de confort iar acum își pun în practică experiență acumulată în toți acești ani de muncă în străinătate.
Iubim să colaborăm cu colegii noștri de breaslă, ne înțelegem foarte bine unii cu ceilalți, ne sprijinim și ne încurajăm reciproc și există între noi o competiție sănătoasă, care generează inovație, dezvoltare și care aduce plus valoare în general orașului și comunității.
Oradea, prin poziționarea smart pe care o are ca brand de oraș, devine un centru de atracție pentru antreprenorii din toate domeniile și reușește să atragă investitori capabili să mențină ritmul susținut de creștere al orașului prin investiții strategice, atât în parcuri industriale cât și în dezvoltare imobiliară, Horeca sau chiar IT. Acest fapt nu poate decât să ne bucure și să ne dea încredere că putem să creștem frumos în continuare, împreună cu Oradea și întregul mediu antreprenorial de aici.
Visit Oradea: Ce părere aveți despre strategia de promovare din ultimii ani?
A.G.: Strategia de promovare a orașului din ultimii ani a dat roade semnificative, din punctul nostru de vedere. A fost o strategie inspirată, bine gândită și consistentă. O strategie care a reușit să transforme orașul într-o destinație dezirabilă, cu multe evenimente foarte bine organizate dar și cu mult focus pe promovarea frumuseții orașului și pe bucuria care ți-o poate genera un weekend petrecut în Oradea.
Noi am simțit din plin roadele unei strategii de promovare bine gândite și executate, în special în lunile de vară din acest an. O mulțime de turiști din toate colțurile țării ne-au trecut pragul vara această, turiști care au ales Oradea ca destinație de vacanță, turiști care țineau să ne spună cât de încântați sunt de orașul nostru și cât de mult se simte că cei care îl administrează o fac cu pasiune și dedicare.
Acești turiști au plecat din Oradea cu speranța că se pot realiza lucruri minunate în țara noastră, în special dacă la nivel de leadership există voință și dedicare.
Visit Oradea: Care sunt planurile de viitor ale Piața9?
A.G.: Ne dorim să creștem brandul la nivel național și nu numai. Ne dorim să creștem întâi pe verticală, să devenim mai buni în tot ceea ce facem și să maximizăm oportunitățile pe care ni le oferă Oradea, înainte de a deschide noi locații în alte orașe din țară.
Un proiect la care lucrăm în prezent și de care suntem foarte entuziasmați e centrul de inovație Piața9 pe care ni l-am propus să îl deschidem în Cetatea Oradea în primăvara/vara anului 2022.
E un proiect foarte ambițios, ne propunem să construim un centru de inovație cu accesul publicului, o destinație pentru orice turist care va vizita orașul nostru dar și un prilej de bucurie pentru comunitatea noastră din Oradea. Acest centru va fi catalizatorul care va propulsa inovația și dezvoltarea de produs în Piață 9 la un nivel care să ne ajute să ne poziționăm alături de cele mai iubite branduri din întreaga lume.
De asemenea, dezvoltăm proiectul Piața9Packed, concept care ne ajută să livrăm în toată țara bunătățile artizanale coapte zilnic în inima Oradiei. Suntem optimiști în ceea ce privește viitorul și credem cu tărie că Oradea ne va oferi în continuare platforma ideală de creștere și dezvoltare.
#TravelTips
Piața9 se află pe Bulevardul Decebal, nr. 61A, Oradea
îi găsiți și pe site, Facebook și Instagram
